Сытная закуска: готовим вкусный пирог с творогом и шпинатом

Если вам нужна универсальная закуска, приготовьте пирог с творогом и шпинатом.

Это очень эффектно, сытно и обязательно понравится гостям. А вам не придется готовить что-то еще.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука 370 — 400 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца С1 — 2 шт
• Сметана — 150 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/3 ч. л.

Начинка:

• Шпинат свежий — 300 г
• Сыр сулугуни или моцарелла — 250 г
• Творог — 100 г
• Соль и черный перец
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Желток для смазывания

Процесс приготовления:

1. Масло растереть с мукой. Добавить соль, сметану с содой и яйца. Замесить мягкое и не липкое тесто. Накрыть и оставить пока готовить готовиться начинка.
2. Шпинат крупно нарезать, добавить натертый сыр, творог, соль, перец и масло. Перемешать.
3. Тесто разделить на 2 части (больше и меньше). Большой кусок раскатать сразу на пергаменте в тонкий пласт и выложить на противень. Чуть отступая от краев выложить всю начинку. Накрыть вторым куском раскатанного теста. Края защипнуть.
4. По центру сделать надрез. Смазать желтком, посыпать кунжутом и готовить в разогретой до 200С 30 минут.