Россельхозбанк назвал четыре главных драйвера развития молочной отрасли

В сообщении Россельхозбанка, с которым ознакомилась sfera.fm, эксперты указывают, что производство сырого молока в 2023 году составило 33,5 млн тонн, что на полмиллиона тонн больше, чем годом ранее. Объём потребления молочных продуктов вырос на 5% благодаря росту реальных доходов населения. В целом Россельхозбанк видит четыре главных драйвера развития молочной отрасли на ближайшую перспективу: рост эффективности молочного животноводства и доли индустриальных производителей молочного сырья; рост потребления молочных продуктов при условии увеличения реальных доходов населения; глубокая переработка молока, включая производство концентрата молочного белка и другие продукты; расширение экспорта по географии поставок и номенклатуре. Так, к примеру, в 2023 году экспортные поставки российской молочной продукции увеличились почти на треть. Открылись 3 новых рынка: Пакистан, Гонконг и Афганистан. Таким образом, сейчас экспорт осуществляется в 73 страны. Ранее sfera.fm сообщала, что молочная отрасль России сменила основной фокус экспорта с ультрапастеризованного молока на сухое молоко. Арсений Протасов, sfera.fm