Эксперт МосГИК Павлова: мед и шоколад нельзя хранить в холодильнике

В холодильнике не рекомендуется хранить тропические фрукты, мед, хлеб, шоколад, приправы и пряности. Об этом "Москве 24" рассказала специалист Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова. Она пояснила, что тропические плоды, например, бананы, ананас, грейпфруты,чувствительны к пониженным температурам, поэтому такое хранение вызывает их застуживание. Низкие температуры для меда грозят его кристаллизацией, его лучше держать в темном месте, где температура составляет не выше 20 градусов, посоветовала специалист. "Приправы, пряности и другие продукты с низкой влажностью и высокой пористостью нельзя хранить в холодильнике. Они впитают в себя влагу и посторонние запахи, что приведет к частичной или полной утрате ароматичности и специфического вкуса", — продолжила Павлова. Хлеб в холодильнике быстро станет черствым и может впитать другие запахи, для шоколада перепады температур грозят образованием белого налета, заключила эксперт. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина до этого говорила, что в холодильнике нельзя хранить крупы, потому что они могут впитать в себя воду, что приведет к развитию плесневых грибов.