Исследователи обнаружили источник долголетия в грибах
<p><strong>Грибы</strong> — это удивительный продукт, противоречащий мифу о необходимости яркости для питательной ценности. Анджела Лемонд, эксперт в области диетологии, акцентирует внимание на их значении для <strong>диеты.</strong> С небольшим количеством калорий и без жиров и холестерина, грибы предоставляют богатство клетчатки, минералов и витаминов, включая группу В, а также антиоксиданты селен и глутатион, защищающие клетки и снижающие риск болезней, <a href="https://csn-tv.ru/posts/id265626-griby-kladez-vitaminov-na-vashem-stole" target="_blank" rel="noopener">сообщает</a> Центральная Служба Новостей.</p><p>Эрготионеин, мощный <strong>антиоксидант,</strong> особенно обильно присутствует в грибах, предлагая уникальные защитные свойства, которые выделяют грибы среди других продуктов. <strong>Исследования</strong> Роберта Билмана подчеркивают, что грибы варьируют по своему питательному составу, в зависимости от вида и условий выращивания.</p><p>Экзотические грибы как вешенки и шиитаке содержат высокие уровни эрготионеина и глутатиона, а воздействие на них солнечного света или ультрафиолета может увеличить содержание <strong>витамина D</strong>, делая грибы еще более <strong>полезными</strong> для поддержания здоровья костей и иммунитета.</p>