Где современным технологиям – не место: как работает армянский мясоперерабатывающий завод?

Армянскую кухню невозможно представить без мяса. В стране готовят блюда из свинины, говядины, баранины. Ни один традиционный стол не обходится без бастурмы и суджука, без филе и бекона, шейки и буженины. Гордость Армении – твердые, вяленые, сырокопченые и насыщенные специями деликатесы. Корреспондент телеканала «МИР 24» Армен Осипянц в программе «Сделано в Содружестве» отправился на мясоперерабатывающий завод Армении, чтобы узнать, почему так важно, несмотря на возможность подключения современных технологий к производству, готовить мясные продукты по старинке.