Эксперты назвали драйвера роста мировых продаж сельди

В 2023 году мировые продажи продукции из сельди достигли $9,08 млрд, что на 1,5% больше уровня прошлого года, говорится в исследовании Fact.MR. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, аналитики указывают, что по итогам 2033 года объем продаж сельди достигнет $10,54 млрд, и прирост будет составлять в среднем 1,5% в год. По мнению аналитиков, устойчивый спрос на сельдь обусловлен: пользой сельди для здоровья — в ней много витаминов и омега-3; традициями — в ряде стран, в том числе в России, сельдь входит в традиционные рецепты праздничного стола; экологичностью — сельдь считается одним из самых экологичных видов морепродуктов; развитием электронной торговли — все больше маркетплейсов и служб доставки готовы доставить сельдь и блюда из неё прямо к потребителю в любое удобное время; успешным маркетингом. Также в долгосрочной перспективе продажи продукции будут расти за счет развития технологий производства, создания новых рецептур и расширения ассортимента на полках. Ранее sfera.fm сообщала, что вылов сельди на Дальнем Востоке запретят до конца 2024 года. Арсений Протасов, sfera.fm