ПЕРМЬ, 28 марта. /ТАСС/. Сладкие чипсы из мха ягеля, или так называемого "Оленьего мха" начали производить создатели туристического информационного центра "Басэк Парма" в Кудымкаре Пермского края. В ассортименте центра также появится чайный сбор с мхом, сообщил ТАСС руководитель ТИЦ "Басэк Парма" Максим Чугайнов.
"Да, начинаем производство сувенира в виде чипсов из мха. Мох имеет очень интересную форму, также он очень полезен и имеет антисептическое, гепатопротекторное, антиоксидантное свойства", - рассказал Чугайнов.
По его словам, для создания чипсов из мха используются натуральные местные ингредиенты: мох и ягоды, собранные на болотах Коми-Пермяцкого округа. Однако, как отметил Максим Чугайнов, серийное производство таких чипсов организовать сложно из-за трудоемкого процесса изготовления. "Мох долго нужно вымачивать, чтобы пропал горький вкус, затем перебирать от мусора, с каждой веточкой работать, вываривать с ягодами и сахаром. Получается маленький выход продукта из большого количества материала", - пояснил руководитель "Басэк Парма", добавив, что мох используется с болот - "он более полезный, нежели тот, что растет в лесу".
Помимо чипсов организаторы туристического информационного центра планируют запустить производство чайного сбора с добавлением мха ягеля. "Сам мох можно собирать практически в любое время, хранить его также можно в исходном виде длительное время, он не портится. Идей множество, будем и дальше удивлять гостей города!" - рассказал Чугайнов.
Согласно данным открытых источников, мох ягель богат антиоксидантами, минеральными соединениями и витаминами. Доказаны такие свойства этого растения, как выраженный антимикробный эффект, который помогает устранить воспалительные процессы различной природы; кровоостанавливающий эффект; противовоспалительный эффект; обволакивающий эффект на поврежденную кожу и слизистые оболочки ЖКТ, а также седативное воздействие.