Испания оказалась крупнейшим в ЕС экспортёром свинины в 2023 году

За минувший год крупнейшим поставщиком на мировой рынок свинины из стран Евросоюза оказалась Испания, сообщает информагентство ИМИТ. По данным агентства, она экспортировала 1 миллион 340 тысяч 683 тонны или 32 процента от общих поставок странами блока (4 миллиона 193 тысяч 639). Такой успех связан с активным развитием мощностей по производству этого мяса и высокой популярностью у потребителей таких известных наименований как хамон и ламо (специально обработанные передние ноги животного, отличие только в качестве), а также иберико (мясо чёрных свиней иберийской породы на желудёвой или жёлудево-фуражной диете) и серрано (мясо белых свиней с преимущественно фуражном в рационе). Ещё 17% из общих объёмов пришлось на Нидерланды. Особых популярных наименований у голландской свинины нет, но известной и уважаемой во многих странах является местная порода свиней ландрас. 15% свинины экспортирует Дания, где разводят тоже породу ландрас, а также хузумскую. Кроме того, популярным блюдом из свинины в стране является Стегт-флэск (зажаренная до золотой корочки свиная грудинка со сметаной и овощами). Восемь процентов поставок приходится на Германию, где популярны такие породы свиней как Бунте Бентхаймер, белая длинноухая и короткоухая, Швёбиш Холл и Англерская белопоясная. Шесть процентов свинины экспортирует Франция. На долю остальных стран ЕС пришлось 884 тысячи 894 тонны или 21 процент. Основным импортёром европейской свинины (впрочем, ожидаемо) стал Китай. Не поставляет туда это мясо только Германия из-за сложной эпизоотической ситуацией по африканской чуме свиней, которая за последние годы нанесла ущерб самой КНР. Другими крупными покупателями являются ещё ряд стран Азии, где это мясо пользуется спросом (Япония, Южная Корея и Филиппины), а также США.