Эксперты рассказали, почему не стоит отказываться от первых блюд

Специалисты подчеркнули: первые блюда представляют собой сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов. Отварные продукты лучше усваиваются, а жидкая консистенция супа подготавливает желудок к приему более тяжелой пищи. У первых блюд есть и другие полезные свойства. Они согревают, нормализуют артериальное давление, быстро утоляют голод, улучшают самочувствие и повышают тонус, восстанавливают баланс жидкости. Польза первых блюд во многом зависит от выбора продуктов и способа приготовления. В частности, гороховый суп улучшает обмен веществ и помогает избавиться от лишних килограммов. Куриный - побуждает желудок работать, затормаживает инфекционные процессы, помогает вылечить простудные заболевания. Овощные супы очищают организм, активизируют обмен веществ и способствуют похудению. Молочный имеет в составе аминокислоты и белок, что полезно для слизистой желудка. При приготовлении первых блюд важно соблюдать несложные правила. Они помогут сохранить большинство полезных веществ. Итак, следует: - варить на втором бульоне; - снимать жир; - солить, как только вода начала закипать; - использовать специи и различные травы; - варить на слабом огне, не накрывая крышкой. Такие советы опубликовал портал здоровое-питание.рф. Ранее эксперты назвали 8 продуктов, которыми можно заменить мясо во время Великого поста.