Моя Индия. Специи как часть индийской культуры

В Индии специи - это часть культурной идентичности страны. От землистой симфонии куркумы до жгучего шепота перца чили. В каждом регионе есть своя уникальная смесь, свой тайный язык, на котором говорят сладость кардамона или дымный запах гвоздики.

Благодаря каким специям индийские блюда известны по всему миру? В чем их особенность и полезность?

Подробности смотрите в сюжете ANI, партнера сети TV BRICS.

Фото: iStock