Маслом с плесенью кормили нижегородцев в доме престарелых

Опасное масло обнаружено в доме престарелых и инвалидов в Нижегородской области. Продукт был заражен плесенью, а содержание дрожжей в нем превысило норму в 50 раз. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Россельхознадзора.

По данным ведомства, пробы масла в учреждении были взяты с целью проверки на соответствие критериям безопасности. Поручение Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Нижегородской области включает отбор проб, осуществляемый даже в социально-значимых учреждениях, таких как дома престарелых и аналогичные им.

Результаты лабораторных исследований, проведенных в Нижегородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», показали, что в трех пробах масла обнаружено превышение содержания «дрожжей» в 50 раз и «плесени» в 10 раз по сравнению с нормативами.

Такие показатели являются нарушением Технических требований Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Для всех обнаруженных опасных продуктов были предприняты соответствующие меры реагирования в соответствии с законодательством Российской Федерации. Поставщику было направлено предостережение о нарушении обязательных требований.

Превышение содержания плесени и дрожжей в масле представляет опасность для здоровья, так как эти микроорганизмы вырабатывают токсины, которые при потреблении продукта могут вызвать различные отравления и другие негативные реакции организма. Например, плесень может вырабатывать микотоксины, которые могут быть канцерогенными или вызывать другие серьезные заболевания.Ранее сообщалось, что в сливочном масле в одной из больниц в Нижегородской области выявлен золотистый стафилококк.

Автор: Вячеслав Сергеев