Россиянам рассказали, чем опасно красить яйца на Пасху. Список

Врач Кутушов перечислил красители для яиц, провоцирующие сильную аллергию. Многие до сих пор красят яйца к Пасхе по старинке — луковой шелухой и чайной заваркой. Но есть и те, кто перешёл на магазинные красители. У них богаче палитра, однако есть и недостаток — состав, в котором присутствует химия. Иногда такие красители могут вызвать неприятную побочку. Вот на что обратить внимание, чтобы этого не произошло.

Многие до сих пор красят яйца к Пасхе по старинке — луковой шелухой и чайной заваркой. Но есть и те, кто перешёл на магазинные красители. У них богаче палитра, однако есть и недостаток — состав, в котором присутствует химия. Иногда такие красители могут вызвать неприятную побочку. Вот на что обратить внимание, чтобы этого не произошло.

Вредные магазинные красители для яиц

В краске для яиц иногда встречаются токсичные металлы, азокрасители и консерванты. Эти компоненты могут вызывать сильные аллергические реакции, рассказал «Секрету» врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов.

Не стоит покупать синтетические красители с этими веществами в составе:

• Е102 (тартразин);
• Е122 (азорубин, он же кармуазин);
• Е124 (понсо, он же пунцовый 4R);
• E142 (зелёный S);
• Е128 (красный 2G);
• Е132.

Такие красители опасны для людей с крапивницей, астмой и аллергическими реакциями и вдобавок содержат канцерогены, подчеркнул Кутушов.

Ещё один краситель — Е133 — выходит из организма непереваренным, но примерно 5% остаётся внутри и может навредить ЖКТ, предупредил врач.

Что такое Пасха и в чём смысл главного христианского праздника. Простыми словами

Какие красители для яиц безопасны

Если уж пользоваться магазинными красителями, нужно смотреть, чтобы в них был минимум химических добавок.

А ещё лучше, по словам токсиколога, использовать натуральные красители, которые тоже могут давать интересные оттенки:

• Сок свёклы (даёт розовый цвет);
• Куркума (жёлтый);
• Сок шпината (зелёный);
• Чёрный чай (коричневый).

Как правильно варить яйца

На яичной скорлупе могут быть сальмонеллы — возбудители опасного заболевания сальмонеллёза, от которого человек может даже умереть, предупредила ранее диетолог Мария Морозова.

Чтобы свести риск заражения к минимуму, перед приготовлением яйца нужно помыть, а затем варить не меньше 10 минут.

Этого времени хватит, чтобы убить большинство патогенных микроорганизмов на поверхности скорлупы или внутри яйца, заверила Морозова.