Диетолог Наталия Гридина подчеркнула, что вместе с мясом на мангале лучше всего жарить кабачки, перцы и помидоры. Они не только придадут шашлыку новый вкус, но и обогатят его питательными веществами. А вот огурцы, помидоры, зелень и оливковое масло лучше подавать отдельно. Можно в виде салата, пишет RT. Налегать на шашлык тоже не следует. По словам диетолога, есть "золотое" правило: - Чтобы определить безопасное для себя количество мяса, следует ориентироваться на размер ладони: порция должна быть подходящей для неё и обычно составляет не больше 200 г. А вот как правильно выбрать и приготовить шашлык, можно прочитать здесь.
