Легко, красиво и вкусно: готовим кабачковые оладьи

Кабачки сейчас в доступе круглый год, но скоро будут в доступе молодые с грядки.

Предлагаем для этого случая запомнить рецепт кабачковых оладий. Дополните их сметаной и отличный завтрак на даче вам гарантирован.

Ингредиенты:

• 2 средних молодых кабачка
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• немного свежей зелени
• 3 яйца
• 125 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кабачки натереть на мелкой терке (молодые не нужно очищать от кожицы), немного посолить, оставить на 10 минут, затем слить лишнюю жидкость, немного отжать.
2. Лук и чеснок мелко нарезать или также натереть на терке. Зелень мелко порубить. Добавить все к кабачкам, хорошо перемешать.
3. Вбить яйца, просеять муку с разрыхлителем, немного посолить и поперчить и хорошо все перемешать.
4. На хорошо прогретой сковороде на небольшом огне обжаривать оладьи на растительном масле по несколько минут с каждой стороны под крышкой. И так до готовности.