Врач Аплетаева: употребление просроченных продуктов может вызвать отравление

Просроченные продукты, в том числе заплесневелый хлеб, не стоит употреблять или пытаться переработать, потому что это может привести к отравлению. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева. По ее словам, просроченный хлеб может спровоцировать отравление плесневыми грибами, тошноту и головную боль. "В продуктах белкового происхождения – это чаще всего колбаса, сосиски, сыр, яйца и так далее – по окончании срока годности могут в большом количестве появляться различные микроорганизмы. Больший титр микробов на пищевых продуктах чреват отравлением. Рвота, диарея, повышение температуры – это симптомы, которые характерны для микробного отравления", - продолжила эксперт. Помимо этого, не стоит есть просроченные сложнокомпонентные продукты, в составе которых есть пищевые добавки, добавила Аплетаева. Она отметила, что нельзя точно предсказать, что произойдет с такими товарами по окончании срока годности. Председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ до этого говорил, что в России главным источником реализации просроченных продуктов являются не торговые сети, а продуктовые рынки.