Как приготовить форшмак из сельди: очень простой еврейский рецепт

Форшмак — простая в приготовлении еврейская закуска из сельди и яблок.

Рассказываем, как сделать ее самостоятельно.

Ингредиенты

• Филе сельди — 150 г (можно больше по вкусу).
• Лук — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Хлеб белый — 1–2 ломтика.
• Масло сливочное — 50 г.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Молоко (можно заменить водой) — 60 мл.
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Лук зеленый для декора — несколько стеблей.

Способ приготовления

• Если используете цельную рыбу, приготовьте филе. Для этого очистите сельдь, удалите внутренности и кости. Филе нарежьте ломтиками.
• Хлеб замочите в воде или молоке. Яблоки и лук очистите от кожуры, порежьте кусками среднего размера. Яйцо отварите, очистите и порежьте надвое.
• Проверните все ингредиенты через мясорубку или измельчите в блендере. Измельчив, добавьте уксус, теплое сливочное масло, соль, перец. Мешайте до пастообразного состояния.
• Переложите в салатницу, украсьте нарезанным зеленым луком. Дайте настояться.
• Форшмак готов! Закуска отлично сочетается с гренками и гарниром.