Что будет, если есть авокадо каждый день

В материале также найдёте рецепты с этим продуктом.

«Авокадо — настоящий суперфуд, богатый витаминами, минералами и полезными жирами. Оно родом из Мексики и Центральной Америки, но сегодня его можно найти на прилавках магазинов по всему миру. Хотя плод несладкий и содержит всего около 1,8 г на каждые 100 г, с ботанической точки зрения его классифицируют как фрукт с большой ягодой и единственной центральной косточкой».

О чём расскажем

Польза авокадо

Плоды авокадо, известные своей кремовой текстурой и маслянистым вкусом, содержат широкий спектр питательных веществ, поддерживающих здоровье в составе полноценного рациона.

Микроэлементы:

Витамины:

Другие питательные вещества:

Благодаря такому богатому составу авокадо обладает множеством преимуществ для здоровья.

Что будет, если есть авокадо каждый день?

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Мононенасыщенные жиры, калий и клетчатка в составе авокадо способствуют улучшению здоровья сердца. Как и все растительные продукты, плод не содержит холестерина, но в нём есть фитостерины или растительные стеролы, которые имеют химическую структуру, аналогичную холестерину. Фитостерины могут конкурировать с холестерином за абсорбцию в кишечнике, что приводит к снижению его всасывания и, следовательно, к уменьшению его уровня в крови.

Одно из исследований показало, что употребление двух или более порций авокадо в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 16%.

По данным Американской кардиологической ассоциации, фитостерины снижают уровень общего холестерина в организме за счёт снижения его всасывания.

Улучшение работы ЖКТ

Клетчатка из авокадо помогает нормализовать работу кишечника и бороться с запорами. Она действует как пребиотик (пища для полезных бактерий в кишечнике) и улучшает разнообразие микрофлоры в толстой кишке. Эти бактерии переваривают и расщепляют волокна на жирные кислоты с короткой цепью, которые играют значительную роль в профилактике хронических заболеваний.

Авокадо богато ненасыщенными жирными кислотами, которые благодаря обволакивающему эффекту положительно влияют на слизистые кишечника.

Поддержание здоровья глаз

Авокадо содержит растительные вещества, называемые каротиноидами. Два типа жирорастворимых каротиноидов, лютеин и зеаксантин, защищают глаза от повреждения ультрафиолетовым излучением солнца. Диета, богатая этими веществами, связана с более низким риском развития катаракты и дегенерации жёлтого пятна.

Также авокадо помогает улучшить усвоение каротиноидов из других источников за счёт содержания мононенасыщенных жирных кислот.

Снижение риска развития некоторых видов рака

Национальный институт рака обнаружил, что содержание глутатиона в авокадо, составляющее 8,4 мг на 30 г или 19 мг на половину плода, в несколько раз выше, чем в других фруктах. Вещество, состоящее из трёх аминокислот (глутаминовой кислоты, цистеина и глицина), является мощным антиоксидантом, который играет важную роль в работе детоксикации, снижении окислительного стресса и риска развития рака.

Несмотря на то что организм расщепляет глутатион до отдельных аминокислот, одно из исследований показало значительную зависимость между увеличением потребления глутатиона с пищей и снижением риска рака полости рта.

Ещё одно исследование, в котором приняли участие 243 мужчины с раком простаты и 273 человека из контрольной группы, продемонстрировало, что мононенасыщенные жирные кислоты из авокадо могут снизить риск рака простаты.

Противопоказания

Авокадо обладает неоспоримыми преимуществами для здоровья. Однако употреблять его нужно разумно, учитывая индивидуальные особенности организма.

Включайте продукт в рацион в умеренных количествах (до 1/2 среднего плода в день), не забывая про его калорийность (около 230 ккал на один плод) и содержание жиров (около 20 г на один плод).

Противопоказание к употреблению авокадо всего одно — индивидуальная непереносимость. Поэтому проконсультируйтесь с врачом, если вы склонны к аллергиям.

Что приготовить из авокадо?

Один из самых популярных рецептов и коронное блюдо из авокадо — гуакамоле, которое можно добавить к завтраку или разнообразить любимый гарнир.

Выбирайте спелый плод с тёмно-зелёной или почти чёрной кожицей. При нажатии он должен слегка поддаваться давлению. Если продукт слишком мягкий с неравномерными тёмными пятнами, возможно, он перезрел и начал портиться.

Гуакамоле

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат из авокадо

Ингредиенты (на две порции):

Приготовление:

Пудинг из авокадо

Ингредиенты (на две порции):

Приготовление: