Готовим гуакамоле из авокадо по простому традиционному рецепту

Гуакамоле с авокадо — густая витаминная закуска, зародившаяся в Мексике.

Делимся традиционным рецептом, требующим всего 7 ингредиентов.

Состав

• Авокадо — 2 шт.;
• томат — 1 шт.;
• луковица репчатая — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• сок лайма или лимона — 3 ст. л.;
• свежая кинза или кориандр — несколько стеблей;
• специи — по желанию.

Способ приготовления

1. Разрежьте авокадо, избавьтесь от косточки. С помощью ложки вычерпните мякоть, разомните в миске до консистенции пюре.
2. Нашинкуйте чеснок и лук как можно мельче, кинзу нарежьте. Удалите кожицу помидора, мелко нарубите мякоть. Пересыпьте к пюре.
3. Полейте смесь лаймовым соком (можно заменить лимонным). Посолите и поперчите по желанию.
4. Перемешайте все ингредиенты.

Гуакамоле из авокадо можно подавать как полноценную холодную закуску или как соус-дип для обмакивания снеков.