Эксперт: в кальмарах не накапливается ртуть
Уникальной особенностью кальмаров является отсутствие у них склонности накапливать ртуть. Кроме того, мясо кальмаров полезно при наборе мышечной массы. Об этом сообщила доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Ольга Трофимова, пишет NEWS.ru.
«Появляется все больше официальных исследований, подтверждающих высокую концентрацию ртути и других тяжелых металлов в рыбе и морепродуктах. Кальмар — один из немногих обитателей моря с минимальной способностью к накапливанию ртути», — сказала Трофимова.
Ранее диетолог рассказала о полезных для преодоления стресса продуктах. Они помогут защитить клетки от влияния свободных радикалов.