Быстрый летний торт с заварным кремом: готовим вкусное угощение

Лето — не повод отказываться от сладкого, тем более что любой десерт будет отлично сочетаться с ягодами, которых сейчас в изобилии. Сохраняйте рецепт.

Ингредиенты:

Для основы:

• Пачка слоеного теста — 1 шт;
• Ягоды и фрукты (любые).

Для заварного крема:

• Молоко от 2,5% — 260 мл;
• Яйцо — 1 шт;
• Яичные желтки — 2 шт;
• Сахар — 100 г;
• Кукурузный крахмал — 30 г;
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Разрезать пласты теста на небольшие прямоугольники. Можно приготовить один большой;
2. Заготовки из теста выпекаем в разогретой до 180℃ духовке до золотистой корочки;
3. Остужаем и аккуратно разрываем поднявшиеся коржи на более тонкие;
4. Молоко доводим до кипения. Яйцо, желтки, сахар и крахмал взбиваем вместе и вливаем в горячее молоко. Завариваем на среднем огне, крем слегка загустеет. Снимаем с огня, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на пару часов для стабилизации;
5. Собираем торт, перекладывая торт, крем и ягоды с фруктами.