Врач Ищенко объяснила, какие продукты могут вызвать рак

«Колбасные изделия, бекон, сосиски и другие виды переработанного мяса часто содержат нитраты и нитриты, которые могут повышать риск развития рака, особенно рака кишечника», – отметила Светлана Ищенко. Также риск развития рака повышают жареные продукты. Дело в том, что при жарке на высоких температурах образуются вредные вещества, такие как акриламид, который связан с повышенным риском онкологии. Врач посоветовала отказаться и от сладких напитков и в целом сладостей, которые могут вызвать ожирение, а это, в свою очередь, связано с повышенным риском различных видов рака. Кроме того, россиянам рекомендовали ограничить употребление алкоголя, продуктов с высоким содержанием трансжиров. Это маргарин, гидрогенизированные масла и продукты быстрого приготовления (чипсы, крекеры). Светлана Ищенко добавила, что стоит снизить употребление обработанных и рафинированных углеводов. Это белый хлеб, белый рис и другие продукты с высоким гликемическим индексом. Они могут повышать уровень инсулина, что связано с повышенным риском некоторых видов рака. Врач рекомендовала добавить в рацион больше свежих овощей, фруктов, орехов, цельнозерновых продуктов, оливковое масло и авокадо. Напомним, онколог Эндрюс раскрыла, что молочные продукты могут спасти от онкологии. Фото: unsplash.com