Рецепт киселя: готовим сытное лакомство из клубники

Сезон клубники продолжается. Сегодня расскажем, как приготовить клубничный кисель по самому простому рецепту.

Ингредиенты:

• Клубничные ягоды — 200 г;
• Холодная вода — 1 л;
• Крахмал — 3 ст. л.;
• Сахар — 60 г.

Ягоды перебрать, убрать плодоножки и промыть. Уложить в небольшую кастрюлю, всыпать сахар, залить 900 мл воды, перемешать и поставить на большой огонь. После того как сироп закипит, держать на среднем огне 10 минут. Чтобы удалить косточки, полученный отвар процедить через частое сито.

Крахмал высыпать в кружку, залить оставшейся водой, постоянно помешивая. Клубничный сироп в кастрюле снова поставить на конфорку, после закипания влить разведенный крахмал, тщательно помешивая. Продолжать мешать жидкость, пока она не загустеет. Как только кисель начнет закипать — выключить огонь.

Убрать кастрюлю с плиты, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Или же сразу разлить кисель по кружкам и подавать как десерт.

Теперь вы знаете простой рецепт киселя из клубники. Ранее мы рассказали, как легко приготовить клубничный джем.