Летние салаты: готовим быстро, красиво и полезно

Чтобы упростить себе готовку летом, включайте в рацион больше зелени и овощей. Приготовить вкусный и полезный салат можно быстро, особенно если у вас есть под рукой наши рецепты.

Свежий салат

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт;
• Яблоко — 1 шт;
• Лимонный сок — 1 ч.л;
• Укроп — пара веточек;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Оливковое масло — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой;
2. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить в салат;
3. В салат по вкусу добавить соль, лимонный сок, перемешать. Затем заправить маслом.

Салат с капустой, зеленым луком и огурцами

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт;
• Капуста — 400 г;
• Зеленый лук — 60 г;
• Растительное масло — 50 мл;
• Уксус 6% — 30 мл;
• Соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте огурцы. Порубите капусту и зеленый лук. Смешайте;
2. Соедините масло и уксус. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите.

Салат с руколой, моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

• Рукола — 150 г;
• Черри — 200 г;
• Моцарелла мини — 100 г;
• Лимон — 1 шт;
• Бальзамический уксус — 30 мл;
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. С лимона снимите цедру, достаточно одной столовой ложки. Смешайте с бальзамическим уксусом и оливковым маслом;
2. Черри нарежьте на половинки или четвертинки;
3. Смешайте руколу с черри и моцареллой. Перемешайте и сразу же подавайте к столу с соусом.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 г;
• Куриное филе — 1 шт;
• Огурец — 1 шт;
• Яйцо — 4 шт;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Соль, перец, майонез — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Поставить отваривать куриное филе (для аромата добавить морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон потом можно использовать для супа);
2. Нашинковать пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезать соломкой;
3. После того как куриное филе готово, нарезать его мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко;
4. Все выложить в салатник, перемешать, соль и перец. Заправить майонезом.