В России разрабатывают ГОСТ для приготовления шавермы

О необходимости ГОСТа заявили в Роскачестве после проверок заведений на нарушения. В Роскачестве разрабатывают отдельный ГОСТ, который определит правила приготовления шавермы. В документ войдут рекомендации по выбору ингредиентов и описание технологии производства блюда. Как рассказали в организации, в ходе недавних проверок 29 заведений общепита, торгующих шавермой, нарушений не было выявлено только у одного. В таких условиях возникла необходимость разработки ГОСТа.