Рецепты маринадов на скорую руку: для курицы, мяса, рыбы

Для придания необычного вкуса блюдам из мяса, птицы или рыбы их можно замариновать перед приготовлением. Сегодня поделимся простыми рецептами маринадов, которые превратят обычные кушанья в пикантные.

Рецепт маринада для рыбы

Ингредиенты для четырех стейков радужной форели:

• Оливковое масло — 2 ст. л;
• Дижонская горчица — 2 ч. л;
• Лимонный сок — 2 ст. л;
• Петрушка свежая — 2 веточки;
• Соль, перец — по вкусу.

Петрушку мелко порубить, смешать в чашке все ингредиенты, смазать стейки форели маринадом и оставить в тепле на 15 минут. Готовить рыбу можно на сковороде, в духовке или на мангале около 30 минут.

• Калорийность на 100 г: 156 ккал;
• БЖУ: 15,05/9,94/1,01;
• Время приготовления: 1 час.

Рецепт маринада для курицы

Ингредиенты для 1 кг бедрышек:

• Мед — 1 ст. л;
• Соевый соус — ½ ст;
• Лимонный сок — 1 ст. л;
• Соль, перец — по вкусу.

Тщательно перемешать все ингредиенты, замариновать куриные бедра и оставить их в тепле на 1 час. Выложить на противень и запекать в течение часа на среднем огне, при этом каждые 15 минут вытаскивать противень и силиконовой кисточкой смазывать мясо выступившим соком. За 10 минут до готовности увеличить огонь до максимума, чтобы бедра подрумянились.

• Калорийность на 100 г: 174,77 ккал;
• БЖУ: 18,86/9,57/3,22;
• Время приготовления: 2,5 часа.

Рецепт маринада для мяса

Ингредиенты для 1 кг говядины:

• Помидоры — 4 шт., крупные;
• Лук репчатый — 1 шт., крупный;
• Соль, перец — по вкусу.

Говядину мелко порезать как на бефстроганов, помидоры нарезать кубиками, лук — полукольцами. Смешать все ингредиенты и оставить на час в тепле. Затем выложить в чугунную кастрюлю, довести до кипения и тушить на медленном огне 1,5 часа.

• Калорийность на 100 г: 123,67 ккал;
• БЖУ: 11,92/7,58/2,07;
• Время приготовления: 3 часа.

Ранее мы поделились рецептом оладий из куриного филе.