Макаруны: рецепт миндального печенья

05 июля 2024, 18:06

Макаруны — это миндальное или кокосовое печенье, которое популярно в Европе. Его рецепт известен еще с VIII века. Особенно любят это лакомство итальянцы, французы, европейские евреи. Делимся простым рецептом макарун из миндальной муки.

Ингредиенты Миндальная мука — 200 г Сахарная пудра — 200 г Яичные белки — 2 шт. Сахар — 50 г Имбирь, корица, другие пряности — по желанию Пищевые красители (по желанию) Способ приготовления

Прогрейте духовку до 150 градусов. Приготовьте противни, выложив на них пергамент.

Пропустите миндальную муку и сахарную пудру через сито, чтобы избавиться от комков.

Добавьте в смесь имбирь, корицу или другие пряности, если хотите.

Взбейте яичные белки в плотную пену, добавляя постепенно сахар.

Добавьте миндально-пудровую смесь в белковую массу и аккуратно перемешайте с помощью лопатки до получения однородного теста.

Добавьте краситель, если хотите придать печенью цвет.

Слепите небольшие шарики и положите их на противень.

Поставьте противень в духовку на 15–20 минут. После выпекания дайте макарунам полностью остыть.

Делимся важными сведениями о блюде:

калорийность — 430 ккал на 100 г; время приготовления — около 40 минут (с учетом времени в духовке).

Ранее мы рассказывали, как приготовить чизкейк: легкий рецепт вкусного торта.