Вкусные и нежные: готовим оладьи на рикотте к завтраку

Для субботнего завтрака отлично подойдут оладьи. Приготовьте их на рикотте, так они будут очень нежными. А добавление сладкого лимонного масла не оставит домашних равнодушными.

Ингредиенты:

Для оладий:

• 250 г рикотты
• 3 яйца
• 200 г кефира
• 125 г муки
• 1,5 ч л разрыхлителя
• щепотка соли
• 45 г сахара

Для лимонного масла:

• 115 г сливочного масла
• 30 г сахарной пудры
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. лимонной цедры

Процесс приготовления:

Сначала приготовьте сладкое лимонное масло. Для этого смешайте все ингредиенты в миске и взбейте в гладкую пышную массу.

Для оладий смешайте рикотту с желтками, добавьте кефир. Просейте муку, разрыхлитель и соль в творожную смесь. Перемешайте.

В отдельной миске взбейте белки с сахаром в густую пену.

Лопаткой аккуратно вмешайте белки в тесто,

Выпекайте на сковороде, смазанной маслом минуты по 3 с каждой стороны.

Как только оладьи сняты со сковороды, смазывайте их сладким лимонным маслом и подавайте с малиной.

Фото: свободные интернет-источники