Куриная лапша по-азиатски: готовим вкусный обед

Даже простой рецепт может стать шедевром, если добавить в него азиатскую нотку. Предлагаем обыграть привычную курицу и лапшу — такой обед не забудете ни вы, ни ваши близкие.

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт (около 1,5 кг);
• Морковь — 2 шт;
• Яичная лапша — 150 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Кинза пучок;
• Консервированное кокосовое молоко — 1 банка (400 мл);
• Куркума и сушеный молотый имбирь — по 1/3 ч.л;
• Соль и перец по вкусу;
• Соевый соус для подачи.

Процесс приготовления:

1. Курицу уложить в большую кастрюлю, залить водой так чтобы курица была полностью покрыта. Добавить щедрую щепотку соли, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 1,5 часа. Разобрать курицу;
2. Бульон еще немного уварить;
3. Морковь нарезать тонкими, длинными слайдами. Лук тонкими полукольцами. Отделить листья кинзы от стеблей, стебли завязать нитками. Листья отложить до подачи готового блюда;
4. Как только бульон увариться, влить кокосовое молоко, куркуму, имбирь, стебли кинзы, куриное мясо и лапшу. Варить около 3 минут.

Подавать с листьями кинзы и слегка приправив соевым соусом.