Лесные грибы: какие собирать, а какие обходить стороной

В поисках приключений и вкусных деликатесов многие люди отправляются в лес на сбор грибов. Однако, не все грибы безопасны для употребления, и некоторые из них могут быть ядовитыми. Важно знать, какие грибы можно собирать, а какие лучше обходить стороной, чтобы избежать неприятных последствий- об этом с материале «ФедералПресс».

Съедобные грибы

Среди грибов, которые можно безопасно собирать и употреблять, есть несколько популярных видов. Они отличаются хорошим вкусом и питательными свойствами, делая их желанным деликатесом для многих грибников.

Белый гриб (Боровик) - имеет толстый белый или светло-коричневый шляпку, белую ножку и плотное мясо. Он обладает приятным ароматом и вкусом.

Лисички - у них оранжево-желтая шляпка и ножка, мякоть белая или желтоватая. Лисички обладают нежным вкусом.

Опята - грибы с красновато-коричневой шляпкой и беловатой ножкой. Они обладают ароматом и сладковатым вкусом.

Подберезовик - имеет светлую шляпку с коричневыми чешуйками, белую ножку и белое мясо. Подберезовики обладают приятным вкусом.

Маслята - у них желтовато-коричневая шляпка и ножка, мякоть белая или желтоватая. Маслята обладают нежным вкусом и ароматом.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых

Среди лесных грибов встречаются ядовитые виды, которые могут привести к серьезным отравлениям. Среди них можно выделить поганки, мухоморы, строчки (ложные сморчки), печерицы и другие. Первое правило безопасности: не нужно собирать грибы, если вы не уверены в их виде и съедобности.

Шляпка и ножка: обычно они бывают ярче оригинала: красный, желтый, оранжевый. На ножке могут быть кольцевидный узор и гнилостные пятна.

Место роста: некоторые ядовитые грибы растут в более открытой местности, чтобы их было легче заметить. При этом съедобные грибы «выбирают для жительства» определенные корни деревьев, траву и полянки.

Запах: несъедобные грибы могут иметь специфический аромат.

Цвет мякоти: при нарезке гриба обратите внимание на цвет мякоти, у ядовитых он чаще всего меняет окраску.

Важно знать, что ядовитые грибы могут выделять споровый порошок.

Для безопасного сбора грибов необходимо иметь хорошие знания о разнообразии грибов. Лучше не класть в корзину гриб, если вы не уверены в их съедобности. При сомнениях можно проконсультироваться с опытным специалистом или поискать похожие экземпляры в интернет-приложении.