Для тех, кто следит за фигурой: готовим диетические пикантные кабачки

Кабачок, несмотря на то, что его чаще подвергают термической обработке, можно есть сырым. Сегодня поделимся рецептом низкокалорийного салата, в котором кабачки приобретают пикантный вкус.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 кг;
• чеснок — 4 дольки;
• уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Кабачки очистить от кожуры и семечек и измельчить на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порезать ножом. Смешать овощи в миске, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. После этого салат необходимо накрыть пищевой пленкой или плотной крышкой и оставить в тепле, чтобы кабачок промариновался. Можно периодически перемешивать овощи. Через 1 час пикантный салат из диетических кабачков готов. Перед подачей его лучше охладить.

• Калорийность на 100 г: 29,96 ккал.
• БЖУ: 0,66/0,79/4,84.
• Время приготовления: 1,5 часа.