В жаркую погоду продукты могут испортиться особенно быстро и стать опасными для здоровья. Как избежать неприятностей и не подвергать риску здоровье «Каскаду» рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
«Мясо животных и птиц – скоропортящийся продукт. Его необходимо употребить в пищу в течение суток после приготовления, а также готовые субпродукты и паштеты. Копченая птица при хранении в холодильнике съедобна в течение 72 часов после приготовления. Желированные продукты необходимо употребить в течение 12 часов после приготовления», – рассказали в пресс-службе.
- Зелень и овощи лучше выкинуть при первых признаках порчи или увядания. Мытые и резаные овощи и зелень нужно съесть в течение 18 часов;
- Любые салаты с заправкой нужно употреблять в пищу в течение 12 часов. Если в салат с заправкой добавлены консервированные овощи или яйца, то через 6 часов такой салат уже будет небезопасным;
- Любые гарниры не рекомендуется есть, если с момента приготовления прошло больше 16 часов;
- Свежая рыба должна храниться не более суток при температуре не выше +2 °C. Блюда из рыбы могут храниться от 24 часов до 48 часов: копченая, жареная рыба;
- «Молочка» безопасна при условии хранения при температуре от +2 °C до +6 °C в течение 36 часов. Кисломолочные продукты лучше не хранить более 72 часов;
- Кондитерские и хлебобулочные изделия сохраняют свежесть в течение 24 часов: торт-суфле съедобен около 72 часов, изделия с заварным кремом или кремом из взбитых сливок нельзя хранить дольше 18 часов, бисквитные рулеты – дольше 36 часов, а овощные или фруктовые соки хранятся в холодильнике двое суток.
Обращайте внимание на:
- Срок годности продукции;
- Сроки и условия хранения после вскрытия упаковки.
