Булгур с овощами: рецепт вкусного и полезного ужина

Булгур с овощами часто готовят жители Востока. Это вкусное и полезное блюдо, которое богато витаминами, помогает при заболеваниях сердца. Попробуйте приготовить булгур с овощами по нашему рецепту.

Ингредиенты

• Булгур — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Перец болгарский — 1–2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Специи, травы, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до прозрачности лука.
3. Добавьте стакан булгура в ту же емкость. Обжарьте его. Отправьте в сковороду чеснок, обжарьте до раскрытия его аромата. После этого добавьте перец и стакан воды, перемешайте.
4. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи, травы по вкусу. Перемешайте и долейте еще один стакан воды.
5. Переведите на слабый огонь и тушите до готовности блюда.

Вот дополнительная информация о булгуре с овощами:

калорийность — 70 ккал на 100 г;

время приготовления — примерно 30–40 минут.