Счастливое утро надо начинать с завтрака в ресторане СЧАСТЬЕ
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Сытый-завтрак-на-сковородке.jpg)
Бренд-шеф ресторана СЧАСТЬЕ Олег Азимов обновил меню завтраков и бранчей, сделав акцент на пользе и красочности летних ингредиентов, чтобы каждое блюдо заряжало энергией и хорошим настроением на весь день.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Олег-Азимов_бренд-шеф.jpg?resize=1120%2C1678&ssl=1)
Начинать завтрак в СЧАСТЬЕ предлагают с “шотов здоровья”, всего в меню ресторана их четыре: традиционный индонезийский эликсир Джаму, авторский микс Чокопульке по мотивам традиционных напитков ацтеков «чоколатль» и «пульке», витаминная бомба Bless you! на основе меда, лимона и имбиря и аюрведический Чаванпраш — природные бустеры иммунитета на основе ароматных трав, корений и специй, шоты пряные и терпкие – они станут отличным дополнением к полезным привычкам начала дня.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Шоты-здоровья.jpg?resize=1120%2C857&ssl=1)
Другой полезной привычкой Олег Азимов предлагает добавить в утренний рацион гостей свежие сезонные овощи и фрукты как сопровождение к основному блюду, будь то яйца с оранжевым желтком или всеми любимые сырники.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Зеленая-гречка-с-грана-падано.jpg?resize=1120%2C747&ssl=1)
Отдельное место в меню завтраков и бранчей отведено для новых вкусовых сочетаний. Среди фаворитов — зеленая гречка с грана падано, бобами эдамаме и яйцом пашот со шпинатным песто вдохновленная концепцией моно-цвета в блюде.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Творог-9_-с-конфитюром-манго-маракуйя.jpg?resize=1120%2C747&ssl=1)
Зернистый творог с голубой спирулиной, голубикой и сливочно-кокосовым кремом — еще один яркий представитель летнего меню, для контраста и летнего настроения его готовят с конфитюром манго-маракуйя.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Креветочный-гритс-с-кукурузной-крупой.jpg?resize=1120%2C747&ssl=1)
Отдельного внимания заслуживает гастрономический твист Сергея Коновалова (шеф ресторана СЧАСТЬЕ на Исаакиевской) на культовое южноамериканское блюдо Shrimps-n-Grits, состоящее из кукурузной крупы и перемолотых обжаренных креветок, что делает текстуру блюда богаче, а вкус более ярким. Идея перемолоть креветки оказалась настолько удачная, что следом в меню появился французский омлет с измельченными тигровыми креветками и сливочным устрично-шпинатным соусом.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Бали-завтрак.jpg?resize=1120%2C747&ssl=1)
На звание идеальной версии городского завтрака претендуют сразу два блюда – сытный завтрак на сковороде с говядиной-гриль, пастрами, беби картофелем и обновленный яркий и вкусный Бали-завтрак в составе которого нежный хумус с авокадо, шпинатом и бататом фри щедро приправленный кунжутом с юдзу.
![](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2024/07/Ресторан-СЧАСТЬЕ.-Сливочная-пшенная-каша-с-крем-брюле-и-обожженным-ананасом.jpg?resize=1120%2C747&ssl=1)
А если утром ваша душа непременно требует праздника – попробуйте сливочную пшенную кашу с ананасом и крем-брюле.
Готовят завтраки и бранчи в СЧАСТЬЕ до 12:00 по будням, а по выходным бранчи готовят до 16:00, а в ресторане СЧАСТЬЕ на Исаакиевской площади до 13:00.