Врач назвала готовые полежавшие продукты, которые нельзя греть в микроволновке

Дело в том, что температуры микроволной печи недостаточно, чтобы избавиться от бактерий, которые уже начали размножаться во вчерашней еде. Врач Александра Филева советует подвергать готовые продукты после хранения в холодильнике термической обработке с высокой температурой. А именно - на сковороде или в духовке. Дело в том, что в полежавшей еде начинают размножаться бактерии, и микроволновая печь может только ускорить их развитие. Специалист в беседе с порталом "Доктор Питер" заявила, что температуры в микроволновке, как правило, недостаточно, чтобы избавиться от микроорганизмов. Например, к таким бактериям относится возбудитель ботулизма Clostridium botulinum, появляющийся в картофеле при неправильном хранении. Низкая температура нагрева может привести к еще большему числу патогена в продукте. Также не стоит греть в микроволновке готовые яйца и курицу. Дело в том, что белки в составе этих продуктов начинают денатурироваться при быстрой термической обработке.