Блюда со всей России представят на гастроконкурсе форума «Территория будущего. Москва 2030»
На Манежной площади в рамках форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030» состоится масштабный гастрономический конкурс. Об этом сообщил оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
«Главное событие этого лета – масштабный форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», который 1 августа открыл свои локации по всему городу, – вновь радует своих гостей. На этот раз посетителям фестивального пространства на Манежной площади предстоит погрузиться в наслаждение вкуснейшими блюдами народов нашей страны, приготовленными кулинарными энтузиастами со всей России. С 6 августа здесь всех желающих будут радовать участники гастрономического конкурса, на который профессиональное жюри рассмотрело более 70 заявок от поваров, отобрав самые интересные блюда», – говорится в сообщении.
Участникам предстоит приготовить блюдо из отечественных продуктов весом не менее 150 г и стоимостью 300 руб.
«При этом они не просто должны включить угощения в меню своих торговых шале, но и эффектно презентовать их на большой сцене, а также поделиться всеми тонкостями и секретами приготовления на двух открытых мастер-классах для гостей «Территории будущего. Москва 2030», которые каждый участник по условиям конкурса должен провести. Оценивает конкурсантов профессиональное жюри с участием именитых столичных рестораторов, поваров и критиков», – отметили в оргкомитете.
Первые презентации стартуют уже 6 августа.
«В этот день всех желающих научат готовить дуэт дальневосточных чебуреков – с командорским кальмаром и с рыбой, креветками с чукой в тонкой кукурузной лепешке с авторским соусом, балкарский хычин с мясом халяль, а также картофельный хлеб с олениной. В последующие дни к этим блюдам добавятся мастер-классы по приготовлению плескавицы с урнебесом в пшеничной лепешке с овощами, московского калача с лисичками и картофелем, люля «Баранди», осетинского пирога с сыром, перепелки с гречотто, грибным соусом и вешенками, а также крафтовой окрошки в хлебе. В будние дни презентации стартуют в 15:00 и охватят сразу четырех конкурсантов, а в выходные выступлений будет по два, и начнутся они с 12:00», – подчеркнули в оргкомитете.
Форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030» проходит с 1 августа по 8 сентября более чем на 30 площадках. Он призван ознакомить горожан с самыми передовыми технологиями и инновациями, применяемыми в столице, дать возможность увидеть новые перспективы развития всех сфер городской жизни и вдохновить вместе строить большие планы на будущее.