Актуально для августа: рецепт запеканки из кабачков и творога

Одно из самых любимых дачниками растений – кабачок – может стать прекрасным ингредиентом для необычного блюда. Рецептом запеканки, для которой потребуется совсем немного продуктов, поделилось издание Pravda.Ru.

Для приготовления потребуются кабачки (1300 г), творог (400 г), яйца (5 шт), мука или манка (120 г), чеснок (2 зубчика), растительное масло (1 чайная ложка), твердый сыр (100-150 г), молотый черный перед и другие специи – по вкусу.

Для начала натрите кабачки на крупной терке. В том случае, если овощи молодые, можно натереть их прямо со шкуркой. Получившуюся массу нужно посолить и перемешать, после чего оставить на 5-10 минут, а затем – отжать ее и слить жидкость.

Следующий этап – смешать творог и яйца, делать это нужно блендером. К этой смеси необходимо добавить кабачки, а также всыпать муку или манку, соль, перец, измельченный чеснок. Допускается добавление любых других специй. Все эти ингредиенты нужно тщательно перемешать.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите туда массу. Разравняйте, а затем отправьте в духовку и запекайте 40 минут при температуре 180 °C, а затем - еще 20 минут при температуре 160 °C. За 5-10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.