Самый простой рецепт варенья из арбуза

10 августа 2024, 04:30

Заготавливать арбузы на зиму можно различными способами — мариновать, солить, вялить. Но самой простой и привычной заготовкой можно считать варенье из арбуза. Приготовить его можно по очень легкому рецепту.

Ингредиенты:

мякоть арбуза — 1 кг; сахар — ½ кг; лимон — ½ шт; пектин — 20 г; вода — 150 мл.

Мякоть арбуза отделить от корок, убрать семечки, нарезать некрупными кубиками, высыпать в миску и засыпать сахаром на пару часов. Затем поставить емкость на средний огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут, постоянно помешивая. Полностью остудить смесь, снова довести до кипения и варить 5 минут.

После этого слегка остудить арбузное варенье и выжать в него сок половины лимона и добавить пектин, разведенный в подогретой воде. Перемешать, снова довести до кипения и сразу убрать с огня. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закатать. Варенье из арбуза подают с круассанами без начинки, с соленым сыром или в качестве наполнителя для молочных каш и творожных десертов.

Калорийность на 100 г: 134,6 ккал. БЖУ: 0,38/0,06/33,48. Время приготовления: 5 часов.

Ранее мы поделились рецептом царского варенья из крыжовника.