Nama и Коктейльное бюро «Авангард» запускают коктейльное меню, вдохновленное азиатскими дизайнерами

Ресторан Nama и Коктейльное бюро «Авангард» запустили до конца августа коллаборацию под названием 不易流行 Фуэки-рюко, что в переводе с японского означает «вечное — текущее» или «вечное в текущем». Эта идея передает чувство постоянства и неизменности в постоянно меняющемся мире.

Для создания меню команда вдохновилась творчеством известных азиатских дизайнеров, каждый из которых обладает уникальным стилем.

Коктейльное бюро «Авангард» — современный классический коктейльный бар с авторской кухней и вином. Совладелец Василий Марков создал пять коктейлей, которые отражают философию и стилистику дизайнеров, а шеф-повар Виталий Хегай (ресторан Nama) к каждому коктейлю рекомендует попробовать блюдо, которое идеально дополнит вкусовую композицию.

Rei Kawakubo

Как и самый скрытый японский дизайнер этот коктейль сочетает асимметрию и контрастные вкусы. Мы объединили кислый умешу и сладкую клубнику, создав лёгкий и освежающий кисло-сладкий напиток.

Рекомендуемое блюдо: Татаки из тунца, пюре из авокадо, соус шисо-понзу

Issey Miyake

Этот коктейль, вдохновлённый стилем Мияки, предназначен для активной и доброй жизни. Low-ABV коктейль, созданный в стиле классического коктейля “сапожник” (cobbler).

Рекомендуемое блюдо: Салат с крабом, соус чили