Цветаевский пирог – яблоневый сад в гранд-кафе «Dr. Живаго»

Подмосковные сады полны урожая и в гранд-кафе «Dr. Живаго» открывают яблочный сезон.

Яблочный цветаевский пирог каждый год становится предметом бурных обсуждений середины августа. История его происхождения доподлинно не известна, а популярным он стал именно благодаря Марине Цветаевой, но бесспорный факт — это один из самых вкусных дачных пирогов.

В разгар яблочного сезона в гранд-кафе «Dr. Живаго» пекут самый каноничный и капельку улучшенный цветаевский пирог — на хрустящем песочном тесте, с начинкой из летних яблок со сметаной, а подают — с ванильным соусом.

Еще из кисло-сладких яблок варят густое повидло и начиняют им пирожки и ватрушки. А после обеда — компот, тоже из свежих яблок, ароматный, с кислинкой.

Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Москва, ул. Моховая д.15, в здании Гостиницы «Националь», 1-й этаж +7 (499) 922-01-00 drzhivago.ru