Биотехнолог Дмитрий Куликов рассказал, в каких продуктах при заморозке теряются витамины

Современные промышленные технологии позволяют продлить срок годности полуфабрикатам или готовой продукции методом интенсивной шоковой заморозки при температурах минус 28-30 ⁰С. Но даже такой н...