Несмотря на то, что грибы являются тяжелой пищей, они занимают особое место в рационе питания человека, по своей структуре занимая промежуточное положение между растениями и насекомыми. Об этом изданию Pravda.Ru рассказала молекулярный биолог, биохимик и спортивный диетолог Дробышева.