Диетолог Соломатина объяснила, в каких фруктах и ягодах больше пестицидов

«По внешнему виду трудно определить наличие пестицидов в продуктах. Те же нитраты определить гораздо легче, например по спелому цвету снаружи, но бледному внутри», – передает слова Соломатиной «Вечерняя Москва». Диетолог объяснила, что зачастую содержание пестицидов в продуктах можно определить только теоретически. Так, о переизбытке химических веществ можно судить в отношении привезенных вне сезона фруктов и ягод. Однако скупать их на рынках у бабушек специалист также не рекомендует. Продукты, выращенные на приусадебных участках для продажи, также могут содержать пестициды, так как процесс их созревания не контролируется в отличие от крупных плантаций. По словам Соломатиной, размер ягод тоже не является показателем наличия избытка пестицидов: он может свидетельствовать о содержащихся в почве стимуляторах роста. Для того чтобы избежать употребления пестицидов, эксперт рекомендует дождаться сезонного созревания продуктов. Ранее объяснили, как стрессы и дефицит клетчатки влияют на здоровье кишечника. Опубликованы данные исследований. Фото: ФедералПресс / Дарья Сеймовская