Диетолог назвала возможную причину повышенного спроса на мясо

В России увеличился спрос на мясо, поскольку упал интерес к веганству и вегетарианству, рассказала в беседе с «Леди Mail» диетолог, эндокринолог Виктория Елисеева. По ее словам, также на повышенный спрос повлияла информация о том, что россияне не получают нужное количество белка.

Современный ритм жизни требует быть в тонусе и отлично выглядеть, а недостаток в организме животного белка приводит к быстрой утомляемости, сонливости, низкой работоспособности, — объяснила диетолог.

Эндокринолог отметила, что если организм не получает необходимое количество белка, то может испортиться качество волос и кожи. Мясо полезно высоким содержанием витаминов А, D, В1, В2, В6, РР, В12, а также минералов, например калия, натрия, фосфора, селена, цинка.

Рекомендуется съедать в день около 148 г мяса, однако важно употреблять не только белое, но и красное мясо, добавила Елисеева. Также лучше выбирать нежирные сорта.

При употреблении большого количества мяса жвачных животных — коров, овец, коз — в организме накапливаются трансжиры, что приводит к повышению уровня «вредного» холестерина и закупориванию сосудов, — заключила диетолог.

Ранее Россия, согласно показателям за август, смогла войти в топ-20 стран мира по доступности мяса исходя из средних показателей зарплаты и цены за килограмм говядины. Заявляется, что в среднем на одну зарплату жители РФ могут купить 161 кг мяса.