Как рассказали шефы Евгений Гурин и Андрей Рогачёв, приглашенные в Новосибирск из волгоградского ресторана «Русико», они побывали во многих городах России и везде встречали веками сложившиеся вкусовые пристрастия местных жителей. Не являются исключением и волжские регионы, которые, как выяснилось, при всей общности русской кухни способны немало удивить сибиряков своими блюдами.