Капусту с превышением нормы нитратов обнаружили на орловском поле

Ее вырастили в сельском поселении Спасское.

В августе 2024 года специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели выездное обследование земель сельскохозяйственного назначения. Они отобрали образцы белокочанной капусты для анализа на содержание остатков пестицидов и нитратов. Пробы исследовали специалисты Орловского химико-токсикологического отдела Федерального центра охраны здоровья животных. В образцах обнаружили превышение нитратов: массовая доля составила 1226 мг/кг при норме не более 900 мг/кг. Вероятно, при выращивании капусты пестициды и агрохимикаты использовались с нарушением установленных правил и регламентов. Хозяйствующему субъекту объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Отметим, нитраты накапливаются в овощах по нескольким причинам, связанным с процессом выращивания и агротехникой. Во-первых, это связано с внесением необоснованно высоких доз минеральных азотных или органических удобрений. Это стимулирует активный рост, но также приводит к накоплению нитратов в тканях. Кроме того, влияют погодные условия. К накоплению нитратов могут привести пасмурная погода, засуха и застойное переувлажнение. Также негативно скажутся уплотнение почвы и её слабая биологическая активность. Все эти факторы могут замедлять процессы метаболизма в растениях. Аналогично влияют загущенность посевов и затенение. Все, что замедляет процессы фотосинтеза, приводит к накоплению нитратов.

Сообщение Капусту с превышением нормы нитратов обнаружили на орловском поле появились сначала на РИА 57.