Рецепт борща на зиму в банках: экономим время с вкусной суповой заправкой

Хотите приготовить вкуснейший суп, сэкономив время? Тогда самодельная маринованная заправка — то, что вам нужно! Рассказываем, как запастись заправкой для борща на зиму в банках.

Ингредиенты

• Свекла — 400 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 250 г
• Лук — 250 г
• Томаты — 250 г
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Уксус 9% — 25 мл
• Вода — 50 мл

Способ приготовления

Овощи промойте и очистите (снимать кожицу с помидоров необязательно).

Измельчите свеклу и морковь на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа. Помидоры нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.

Соедините ингредиенты в большой кастрюле. Всыпьте соль и сахар. Добавьте воду и масло.

Поставьте овощи на средний огонь и варите 20 минут, в процессе помешивая.

Влейте уксус, перемешайте и распределите овощи по стерилизованным банкам. Закатайте или закрутите крышки.

Переверните банки, накройте плотной тканью. Овощи должны полностью остыть, после чего их можно будет убрать в холодильник.

Борщ на зиму в банках готов!