Шеф-повар Константин Ивлев объяснил, с чего стоит начинать готовить

Шеф заявил, что в кулинарии «самое сложное – приготовить самое простое». Он подчеркнул, что уровень мастерства повара определяется по нескольким критериям, один из которых — умение готовить яичницу, омлет или глазунью. Хотя многие считают, что это довольно легко, но на самом деле это не так. «Это похоже на приготовление борща: если нам с вами дать одинаковые ингредиенты, результат будет разным», – рассуждает Константин Ивлев. Шеф-повар рекомендует начинать свой кулинарный путь чего-то базового, например, с блюд из куриных яиц. «Почему кулинария должна начинаться с чего-то другого? Изучение кулинарии тоже следует начинать с яйца. Ведь яйцо – это белок и желток, а белок – важный компонент не только нашего организма, но и многих рецептов», – отметил повар. По его словам, именно поэтому яйцо является неотъемлемой частью почти каждого второго блюда в любой кухне мира, передает RuNews24.ru. Напомним, шеф-повар Ивлев заступился за пострадавшую от хейтеров Юлию Высоцкую. Она знаменита своим участием в кулинарном шоу, которое она ведет уже больше 20 лет. В этом году зрители вспомнили старые выпуски, в которых демонстрировались неудачные, по их мнению, блюда. Ивлев отметил, что такие оплошности бывают у каждого человека. Ранее сообщдалось, что Юлия Высоцкая вернулась к готовке после волны хейта. Фото: ФедералПресс / Максим Филиппович