Почему не следует избавляться от кабачков? Мнение диетологов

Кабачки, выращенные на дачном участке, не стоит раздавать соседям и знакомым, лучше найти для них место хранения и регулярно есть осенью и зимой, пишет argumenti.ru.

Кабачок богат калием, который помогает профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Больше всего калия в кожуре кабачка и его семенах. Мякоть плода насыщена железом, витаминами Е, РР, группы B. Здесь также много каротина, необходимого для зрения, напомнили ученые Казанского федерального университета.

При приготовлении кабачков важно учитывать, что они теряют полезные свойства при излишней тепловой обработке. Что касается употребления в сыром виде, то для этого лучше всего использовать цукини – он наиболее мягкий.

Рекомендуется употреблять кабачки вместе с картофелем, томатами, перцем, репчатым луком.

Кабачок низкокалориен, и его можно употреблять при диетах и с раннего детства. Хранить его нужно в темном прохладном, сухом месте – так он может храниться месяцами.

Ранее диетолог Галина Волкова рассказала, что помидоры противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения и подагре. «Они содержат кислоты – лимонную и яблочную, которые могут вызвать изжогу и боль в желудке, также они будут усиливать моторику желудочно-кишечного тракта, что в период обострения заболевания усугубит состояние пациента», – предупредила врач.