Яблочный бум в Казахстане: какие сорта особенно популярны на рынке?
В Казахстане яблочный бум. Урожайность фруктов по стране за год выросла на 18%. У алматинских садоводов сейчас период самой активной занятости. Подошел сезон поздних сортов. Какие особенно популярны на рынке, узнала корреспондент «МИР 24» Александра Салмина.
«Яблоки собираем аккуратно, чтобы на них осталась плодоножка. Меньше сжимаем яблоко, аккуратно кладем в ведерко, чтобы сохранился товарный вид, и плод хранился дольше», – пояснил владелец яблоневого сада Шамиль Ахмадов.
«Ред Делишес» – в топе любимых сортов алматинцев. Крупные бордовые плоды считают одними из самых вкусных и сытных. Выбирают те, что красивее: ровные и от семи сантиметров в диаметре. А вырастить такие – тяжелый труд.
«Дерево – как ребенок, за ним нужно ухаживать, поливать, удобрять, кормить, чуть ли не на руках носить. Чем больше в него вкладываешь, тем больше оно будет отдавать», – пояснил Шамиль Ахмадов.
Сады занимают 20 гектаров. Здесь выращивают четыре сорта. Это – «золотой превосходный», дальше «фуджи» – с медовыми нотками. Все яблоки поздние. Их казахстанцы будут есть зимой.
«Сорт «айдаред» может лежать до мая – очень лежестойкий, хранится хорошо, и вкусовые качества очень хорошие – кисло-сладкий сорт», – отметил управляющий Кайрат Айтжанов.
Садоводы работают безостановочно до захода солнца. Собирать спелые яблоки будут до конца октября. В этом году сад порадовал хорошим урожаем, рассказывает владелец Шамиль Ахмадов. Экономист по образованию, свое призвание быть садоводом он почувствовал лишь девять лет назад. Тогда же и посадил первые деревья. Сейчас они только начинают плодоносить в полную силу. Собрать планируют больше сотни тонн.
«В среднем принято считать, что с одного гектара собирается около 30 тонн урожая, но есть сады, которые дают и по 50 тонн с одного гектара. Я думаю, через пару лет и мы достигнем этой цели», – заявил владелец яблоневого сада Шамиль Ахмадов.
В среднем яблоко вырастает массой до 200 граммов, но бывают и «тяжеловесы» – до 700. Местные плоды отличает яркий вкус, они богаты витаминами – все благодаря почве. Енбекшиказахский район с советских времен считается одним из наиболее благоприятных для выращивания яблок, рассказывают садоводы. Правда, система полива сейчас не совершенна. Крестьяне берут воду из Большого Алматинского канала. Доходит не вся.
«От БАКа к нам сюда спускается четыре километра. Поливается все диким арыком. Мы берем суточную норму 200 литров, до нашего сада доходит где-то 120-150 литров. Хотелось бы, чтобы эта вся вода шла по лоточной системе, и потерь не было, так как у нас вода идет по арыку, она впитывается в грунт. У нас некоторые деревья теряют калибр яблок, начинают высыхать», – пояснил Кайрат Айтжанов.
В этом году высокий урожай ждут садоводы по всему Казахстану. Минсельхоз прогнозирует, что валовый сбор яблок составит 300 тысяч тонн, урожайность повысится на 18%. Чтобы местным производителям было проще его реализовать, до конца года введен запрет на ввоз зарубежных яблок автомобильным транспортом. Исключение – продукция из ЕАЭС.