Рецепт салата из свеклы, запеченной с овощами в фольге: вкусно и просто

Попробуйте запечь овощи в фольге: это позволит сохранить все полезные вещества и придать салату насыщенный вкус. Свекла, морковь и помидоры прекрасно сочетаются между собой, создавая гармоничный вкус.

Рецепт салата из свеклы, запеченной с овощами в фольге
© globallookpress.com

Ингредиенты

  • Свекла — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Масло растительное (рекомендуем взять оливковое)— 2 ст. л.
  • Соль поваренная пищевая — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию)
  • Петрушка — для украшения

Пошаговый рецепт

Свеклу, морковь и томаты хорошенько промойте. Свеклу и морковь очистите от кожуры. Помидоры оставьте целыми.

Заверните каждый овощ в фольгу отдельно, добавьте к ним немного масла, специй. Посолите и поперчите продукты. Духовку прогрейте до 200 градусов, отправьте в нее ингредиенты минут на 40–50 минут. Смотрите по вашей плите: нужно вытащить овощи, когда они станут мягкими.

Дайте запеченным продуктам немного остыть, затем нарежьте свеклу и морковь кубиками, а помидоры дольками.

Перемешайте нарезанные овощи, приправьте их лимонным соком, оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

Украсьте салат свежей петрушкой и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.